ELÉM ALTA LANGA BRUT

VINO: ALTALANGA DOCG

METODO: CLASSICO PAS DOSE’

VITIGNO: PINOT NERO – CHARDONNAY

LAVORAZIONE: UVE RACCOLTE A MANO E POI SOFFICEMENTE PRESSATE. IL MOSTO OTTENUTO VIENE FERMENTATO IN ACCIAIO SUCCESSIVAMENTE SI PROCEDE ALLA RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA LIQUER DE TIRAGE SECONDO IL “METODO CLASSICO” CON UNA PERMANENZA SUI LIEVITI DI ALMENO 36 MESI.

REMUAGE: TRADIZIONALE, PUPITRE DÉGORGEMENT.

COLORE: GIALLO PAGLIERINO, CON PERLAGE FINE E MOLTO PERSISTENTE.

PROFUMO: FLOREALE CON SENTORI DI TIGLIO, MIELE

E FRUTTA AGRUMATAMATURA.
GUSTO: PROFONDO ED ELEGANZA CON BUONA MINERALITA’

VOLUME ALCOLOMETRICO: 12% VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°-8°C
ABBINAMENTI: OTTIMO COME APERITIVO, CON PESCE, CARNI BIANCHE

CONSIGLI PER IL CONSUMO: IL CALICE ALTO E’ IL BICCHIERE PIU’ ADATTO PER OTTENERE UN OTTIMO SVILUPPO DEL PERLAGE.